吃什么蔬菜下火最快最有效， 7種清火蔬菜你值得擁有

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-03-03

夏天是較積極的季節，萬物生機勃勃，人體的血液也生機勃勃。炎熱的夏天經常讓人上火，食欲不振。這個時候我們就要調整飲食，才能祛火，輕松度過夏天。下面就來帶大家了解下吃什么蔬菜下火較快較有效。

吃什么蔬菜下火較快較有效

1、綠豆芽

綠豆芽是一種常見的蔬菜。中醫認為綠豆芽性涼味甘，有清熱解暑、消腫、降血脂、軟化血管的功效。炎熱的夏天建議常吃綠豆芽，利尿補水。

2、苦菊

苦菊一般都有去火的作用，苦菊就是苦味食物之一。能“祛濕熱”，平肝去火，富含膳食纖維，適合春夏食用。

3、獼猴桃

獼猴桃性寒，有清熱生津、利尿止渴、去火消暑等多種功效。生氣的人較常見的癥狀是便秘。獼猴桃能補水，潤腸通便，預防便秘和痔瘡。

4、苦瓜

苦瓜味苦，性寒，具有降火清熱、健脾開胃、利尿活血、清心明目等功效。苦瓜含有苦苷和苦甜味，能刺激食欲。蛋白質、維生素C、苦瓜還能增強免疫力，防癌。

5、蓮藕

蓮藕在日常生活中很常見，有清熱涼血的作用。春天上火可以常吃蓮藕，經常貧血也可以吃蓮藕，有補血止血的作用。同時，蓮藕富含膳食纖維，也是很好的減肥食品。

6、大白菜

大白菜含水量高，熱量低，是鈣、鉀、維生素A、維生素C、維生素E和纖維素的良好來源。白菜性平味甘，有滋陰清熱、養胃通便、利尿除煩、降火的作用。可改善上火引起的口干多飲、小便不利、肺燥咳嗽等癥狀。

7、黃花菜

黃花菜，俗稱黃花菜，是一種干品。鮮黃花菜營養也很豐富，口感脆甜。它所含的苦味成分可以安神定志，還有利于清火和排出體內毒素。因為新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，所以要焯一會兒。

小結

日常生活中，很多蔬菜都是寒涼的。一般涼性蔬菜都有降火的作用，如黃瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃花菜、西紅柿、生菜、芹菜等。但相對來說，苦瓜降火效果較好。苦瓜是一種味苦性寒的蔬菜，具有清熱解毒的作用，能改善上火引起的上呼吸道感染、咽喉腫痛、牙痛、口瘡、眼干、目赤等癥狀。