健康飲食的十大原則，快來看看你做到了幾條?

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-02-06

都說民以食為天，作為吃貨帝國的人，自然對美食有著執著的追求。但是，俗話說，禍從口出，病從口入，很多病都是“吃”出來的，這就要求我們在吃飯的時候要注意飲食的健康。下面送子鳥就來帶大家了解下健康飲食的十大原則都有哪些。

健康飲食的十大原則 

1.定時進餐

每天固定時間吃飯，避免因加班、熬夜、晚起等原因耽誤吃飯。，以免打亂身體的生物鐘，不利于胃腸道的健康。

2.溫度宜熱

食物的較佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下。老年人對寒冷的抵抗力差。一旦他們吃了生冷硬的食物，就會影響他們的消化吸收，甚至引起腸道疾病。所以老人的食物以溫熱為主。

3.食物宜雜

在我們的生活周圍，可以說沒有任何一種食物可以替代身體所需的全部營養，所以在飲食方面一定要多吃五谷雜糧、水果蔬菜等食物。此外，還要注意葷素搭配、顆粒粗細搭配等諸多方面。

4.細嚼慢咽

不要狼吞虎咽，一定要細嚼慢咽，這樣有利于消化和吸收。特別是吃魚的時候要多加注意。因為魚肉軟嫩，易于咀嚼、消化和吸收；蛋白質含量高；脂肪含量低等。吃魚的時候，較好不要和米飯、饅頭同時吃，以免卡住。

5.適度飲酒

酒精和心血管風險之間呈U型相關。與適度飲酒者相比，戒酒者和重度飲酒者風險增加。適度飲酒已被證明可增加高密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白A1和脂聯素，并降低纖維蛋白原水平。

6.多喝水

老年人本身水分少，所以不像年輕人那樣對口渴敏感。所以，平時一定要多注意喝水，盡量選擇一些清淡或者平淡的水。不要等到渴了才喝。老年人缺水會導致代謝紊亂，甚至便秘。

7.不要吃得太多

俗話說“要想身體健康，必須饑寒交迫”。你可以吃各種各樣的食物，但每種食物的量都不要太大。不要吃太多雜七雜八的飯菜，包括粗糧、面米、饅頭、餃子。切記食物多樣，切忌太雜。每次吃飯只需要七八分鐘就飽了。吃多了不是好事，反而增加了胃的負擔。不要愛吃到飽，也不要吃得太少。

8.少吃油炸食品

很多女生喜歡吃油炸食品，比如薯條，炸雞，街邊的各種炸串。油炸食品雖然味道很香，讓人愛不釋手，但也是減肥的殺手。一點油炸食品含有大量的油脂和脂肪酸。節食過幾天效果就沒了，所以愛美的女生一定要管住自己的嘴，少吃油炸食品。

9.速度宜緩

細嚼慢咽有利于消化吸收。特別是吃魚的時候要多加注意。因為魚肉軟嫩，易于咀嚼、消化和吸收；蛋白質含量高；脂肪含量低等。是老年人的的選食品。但是由于魚刺的問題，限制了很多老年人的進食。要解決這個問題，的先要選擇魚刺少的魚。吃魚的時候，較好不要和米飯、饅頭一起吃。

10.飲食要清淡

菜要清淡，味道要重。建議每日食鹽攝入量不要超過6g。建議老年人每日食物構成:谷類150-250克，魚蝦瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克，新鮮水果250克，牛奶250克，食用油30克，鹽6克，糖25克。少喝酒，多喝水。

小結

健康飲食的原則是少吃多餐，較不暴飲暴食。你可以吃八頓豐盛的早餐、七頓豐盛的午餐和五頓豐盛的晚餐。晚餐要注意避免油膩、辛辣、刺激性食物。可以吃一些富含維生素C的水果或蔬菜，如黃瓜、西紅柿等，可以使胃腸道得到很好的休息，加快腸道蠕動，增強腸道的消化吸收功能，限制體內毒素的排除，減少殘余殘渣在腸道內的滯留。